炸牛肉条

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如意9898
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炸牛肉条的用料

牛肉（买嫩一点的肉） 7两 淀粉 三两左右
盐 适量 花椒面 适量
鸡蛋 1个 味精 少许

炸牛肉条的做法

炸牛肉条的做法图解1

步骤1

牛肉切条，加盐、花椒面（花椒面的量跟盐一样多就行）、味精、鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。
炸牛肉条的做法图解2

步骤2

加淀粉、水，搅拌均匀,搅至粘稠状。
炸牛肉条的做法图解3

步骤3

油锅烧开，转至中火，下牛肉条，一个一个下，避免粘连在一起，炸至七分熟捞出（我炸第一遍的时候是分三锅炸的，这样可以避免肉条受热不均而产生有的没熟，有的炸的老）。油锅转大火，炸至全熟。
炸牛肉条的做法图解4

步骤4

出锅喽，外焦里嫩，好吃~

炸牛肉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 如意9898 编写，未经授权不得转载

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