肉香茄盒（电饼档少油版）

6.3万 浏览 851 收藏
收藏
叶子20151225
叶子20151225
＋ 关注

不爱吃茄子，却特别喜欢吃炸茄盒，可是油炸的茄盒不管裹多厚的面粉都吸油吸的很厉害。现在和大家分享一下我的做法，少油，油少的可以忽略，特别符合健康理念的一款食物。以下照片都是我进行到一半的时候才突然想起没拍照片补拍的，不太好看，不过东西好吃就行，毕竟不是吃照片哈，哈哈哈

肉香茄盒的用料

茄子 适量 猪肉馅 适量
蚝油 少许 生抽 少许
葱、姜 少许 淀粉 适量
鸡蛋 1个

肉香茄盒的做法

肉香茄盒（电饼档少油版）的做法图解1

步骤1

我自己绞的肉馅，放入蚝油、生抽、葱姜末，蚝油鲜味足够不需要格外再加味精，一起顺时针搅拌上劲，放一旁备用
肉香茄盒（电饼档少油版）的做法图解2

步骤2

茄子切片，一刀断一刀连再一刀断，不形象的话看后面，一目了然
肉香茄盒（电饼档少油版）的做法图解3

步骤3

把肉馅塞到切好的茄子里
肉香茄盒（电饼档少油版）的做法图解4

步骤4

裹层淀粉
肉香茄盒（电饼档少油版）的做法图解5

步骤5

放蛋液里滚一下，取出来再放淀粉里滚一下
肉香茄盒（电饼档少油版）的做法图解6

步骤6

电饼档刷一层薄薄的油，放入茄盒，上下加热3分钟，叮咚，熟啦，喷香的茄盒出锅啦。从我发明了煎茄盒以后，家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦

肉香茄盒的烹饪技巧

肉馅顺着一个方向搅拌。另外第一次裹淀粉是为了能沾上蛋液，第二次裹淀粉是为了锁住水分，太干就不好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 叶子20151225 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 电饼铛 煎 香 午餐

肉香茄盒的其他做法更多

肉香茄盒的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉香茄盒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉香茄盒（电饼档少油版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 肉香茄盒（电饼档少油版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活