超软方小餐包

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圈里橙子麻麻给了个超软方子，今天在面团里包了肠仔，也非常好吃哟。在这分享下。

小餐包的用料

高筋面粉 250g 糖 45g
盐 3g 奶粉 8g
蛋黄 50g 水 82g
牛奶 25g 酵母 3g
黄油 30g

小餐包的做法

超软方小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机！开启揉面键。
超软方小餐包的做法图解2

步骤2

略起筋时加入软化的黄油。
超软方小餐包的做法图解3

步骤3

我是当黄油融合后又将面团拿出来手工揉出手套膜的，您也可以用面包机揉。揉好后进行醒发，至两倍大。
超软方小餐包的做法图解4

步骤4

将发好面团分为8份。
超软方小餐包的做法图解5

步骤5

充分揉匀后包入肠仔，您也可以用火服肠，也可不包任何东西。
超软方小餐包的做法图解6

步骤6

将整形好的面包在烤箱内放入一碗清水进行二次醒发。
超软方小餐包的做法图解7

步骤7

大约50分钟左右面包发至原先一倍大进行烤制，200度20分钟。烤箱请参考各家的烤箱大小，时间温度及时调整。
超软方小餐包的做法图解8

步骤8

软软小餐包！

小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 小吃 香 朋友聚餐

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