迷迭香黑橄榄披萨

精品
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复刻君子老师做的披萨,感觉这种小披萨口感更好,馅料里按照家人的喜好调整了,迷迭香和黑橄榄的味道总让人回味无穷。

迷迭香黑橄榄披萨的用料

高筋面粉 120克 低筋面粉 30克
牛奶 100克 酵母 2克
1克 白糖 5克
橄榄油 8克 洋葱 10克
台式香肠 2根 迷迭香 少许
番茄酱 2汤匙 马苏里拉奶酪 30克
黑橄榄 6个

迷迭香黑橄榄披萨的做法

迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解1

步骤1

先准备好做饼底的食材
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解2

步骤2

依次加入牛奶,盐,白糖,面粉和酵母
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解3

步骤3

搅拌至面团光滑加入橄榄油
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解4

步骤4

再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上按发酵程序
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解5

步骤5

发酵面团的时候把馅料准备好(迷迭香,洋葱丝,香肠切片,黑橄榄切片,准备番茄酱和马苏里拉奶酪)
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解6

步骤6

发酵至2倍大取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解7

步骤7

之后擀成薄皮
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解8

步骤8

用圆形的模具压出圆形
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解9

步骤9

放入烤盘里
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解10

步骤10

先加入番茄酱
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解11

步骤11

再加上马苏里拉奶酪
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解12

步骤12

再把香肠片,黑橄榄片,迷迭香和洋葱加入
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解13

步骤13

最上面再加上马苏里拉奶酪(烤箱200度预热)
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱里烤12分钟后哦出炉
迷迭香黑橄榄披萨#百吉福马苏里拉奶酪#的做法图解15

步骤15

迷你披萨,享用吧

迷迭香黑橄榄披萨的烹饪技巧

1.不同牌子的面粉吸水率也不同,加入牛奶或者清水的时候留一口等搅拌的时候再调整 2.上面的馅料可以依照自家的喜好调换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-03

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