家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭

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企鹅甚甚
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独自在家救命的一道饭 今天冰箱里剩下的配料比较多 就都想办法放进去了 其实平时我只用鸡蛋➕米饭 照样好吃到飞起来 不会拍照星人 不懂角度美图 照片丑见谅

家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的用料

米饭（隔夜饭最佳） 适量 鸡蛋 2～5个
胡萝卜 可有可无 五花肉 可有可无
火腿 可有可无

家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法

家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解1

步骤1

米饭中打一个或者两个鸡蛋（根据米饭量 一人份就1个 两人份2个）拌匀 再加一点盐拌匀待用 ps.追求金黄米粒的可以只取蛋黄 我乃一介粗人…胆固醇又高…就直接打整个鸡蛋进去…
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解2

步骤2

手头有的材料切好
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解3

步骤3

热锅放少许油 打几个鸡蛋炒好盛出来备用
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解4

步骤4

另起一锅 油热小火放蒜爆香 丢进肉翻炒两下 倒少许十三香（没有肉可不放 我是吃烤肉剩下了必须丢进去=_=）
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解5

步骤5

肉熟之前放入胡萝卜翻炒
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解6

步骤6

再放火腿翻炒（这些都可以没有的=_=）
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解7

步骤7

放入拌好的米饭
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解8

步骤8

小火翻炒均匀
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解9

步骤9

酱油
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解10

步骤10

蚝油一点点
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解11

步骤11

喜欢的可以加点白胡椒粉 不喜欢千万不要放…
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解12

步骤12

大火炒匀 到米粒有点弹起来 小火 把之前的鸡蛋丢进去
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解13

步骤13

放点蒜末和香菜
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解14

步骤14

一点点鸡精
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解15

步骤15

炒匀关火
家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的做法图解16

步骤16

开吃…

家常炒饭 蛋炒饭 酱油炒饭的烹饪技巧

配菜均可无 平时我都不用 只要鸡蛋 米饭最好是隔夜的 实在没有的话新焖好的米饭也要盛出来放一段时间才能炒 否则水分大又太软米饭容易粘在一起影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 企鹅甚甚 编写，未经授权不得转载

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