鸡汤乌冬面（4人份）

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鸡汤乌冬面（4人份）的用料

鸡汤 1.5L 鸡胸肉 2块
干香菇 6个 干乌冬面 300g
菠菜叶 8片 竹笋片 230g
盐 适量 芝麻油 少许
葱花 适量 酱油 2汤匙

鸡汤乌冬面（4人份）的做法

鸡汤乌冬面（4人份）的做法图解1

步骤1

干香菇浸泡后切片，竹笋洗净后沥干
鸡汤乌冬面（4人份）的做法图解2

步骤2

鸡汤和酱油加在一起煮至沸腾，加入适量的盐来调味。把鸡胸肉，香菇片，竹笋，菠菜放进去进去再煮。转小火，煨它10分钟或者煨到鸡肉熟透。（煨的时候不用盖锅盖）
鸡汤乌冬面（4人份）的做法图解3

步骤3

煮好后，关火，让它冷却10分钟。将鸡肉捞出切片。（香菇不用捞出）
鸡汤乌冬面（4人份）的做法图解4

步骤4

用另外一个锅煮开水，放乌冬下去煮至能咬断就行了。然后把乌冬捞上来沥干，过冷水，再沥干。
鸡汤乌冬面（4人份）的做法图解5

步骤5

之前用的鸡汤煮至沸腾。将乌冬，鸡肉，竹笋，菠菜还有热鸡汤平均分为4份，即可食用。（食用时可添加芝麻油和葱花）（成品图忘拍了，只能用其他图）

鸡汤乌冬面（4人份）的烹饪技巧

鸡汤可以用鸡肉或鸡骨熬成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-08

©本菜谱的做法由 潴头 编写，未经授权不得转载

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