中式雪花糕

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小菁同学
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简单又好吃，浓浓的奶香，喜欢甜食的小伙伴可以试试

中式雪花糕的用料

牛奶 600ml 玉米淀粉 150g
细砂糖 60g 花生粉或黄豆粉 100g
水 150ml

中式雪花糕的做法

中式雪花糕的做法图解1

步骤1

将牛奶倒入锅中，用小火慢煮，煮至出现气泡时，再加入细砂糖煮沸，转小火
中式雪花糕的做法图解2

步骤2

将玉米淀粉加水拌匀，慢慢倒入牛奶中，充分搅拌后关火
中式雪花糕的做法图解3

步骤3

取一个模型盘，刷上少许油，将奶糊倒入盘中铺平，放入蒸锅蒸15分钟，取出晾凉后切成块。
中式雪花糕的做法图解4

步骤4

将花生粉撒在雪花糕上即可，我用的是黄豆粉，过筛，这样撒的比较均匀。开吃！

中式雪花糕的烹饪技巧

拌入玉米淀粉时，应尽量将火关小（避免玉米淀粉熟透变硬，会影响口感和美味），拌匀后立刻关火，这样，雪花糕才会软糯绵密。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 下午茶

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