奥利奥冻芝士蛋糕

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Simba麻麻
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奥利奥冻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 150g 奥利奥饼干碎 90g
吉利丁片 8g 黄油 60g
淡奶油 120ml 牛奶 30ml
酸奶 50ml 糖粉 20g

奥利奥冻芝士蛋糕的做法

奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水软化加到奥利奥饼干碎里拌匀
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

取活底模具，在底部铺上锡纸，把饼干碎放入，用勺子压平，放冰箱冷藏备用
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将牛奶，酸奶倒在一起隔水加热，放入泡好的吉利丁片（直接放也可以）搅拌到吉利丁片完全融化为止
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑，可以隔水操作，搅拌至无颗粒
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油加糖粉打发到六分
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将奶油加入奶酪中，用刮刀拌匀，倒入模具中，轻轻震几下，使表面平整，放进冰箱冷藏两小时即可
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

把冷藏的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使其完整脱模
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

放上喜欢水果即可
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

大功告成

奥利奥冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 Simba麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 甜 下午茶 冻

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