下酒美味：签签牛肉

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重庆妹子007
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非常好吃！香嫩！适合春夏下酒美味～～

签签牛肉的用料

牛肉 料酒
白糖少许 孜然粉
五香粉 盐
冰糖一粒 色拉油
辣椒粉 花椒

签签牛肉的做法

下酒美味：签签牛肉的做法图解1

步骤1

[/色]牛肉用冷水，撒入花椒浸泡去腥
下酒美味：签签牛肉的做法图解2

步骤2

切成1厘米左右的小块，用料酒、孜然粉、五香粉、淀粉、辣椒面、少量盐和白糖码味半个小时左右，
下酒美味：签签牛肉的做法图解3

步骤3

用牙签穿起，
下酒美味：签签牛肉的做法图解4

步骤4

切蒜、姜片，油六成热、小火，放入蒜、姜、少许豆瓣、一小块冰糖（牛肉喜欢糖、肉质才更香嫩），把牙签肉一个一个放进锅里，避免粘连，小火煎6分钟左右
下酒美味：签签牛肉的做法图解5

步骤5

撒白芝麻，起锅！开吃啦！

签签牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 重庆妹子007 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 晚餐 麻辣 炸 咸

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