牛奶布丁

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灰姑娘78
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不含添加剂，各种乱七八糟的添加。还特别香滑细腻。总之一出炉就疯抢。我个人喜欢甜。每到下午就喜欢吃点甜品，所以别人问吃甜品会胖吗？，我说我吃了几年，从86斤长到92斤就没长过。不知道算不算胖.几乎每天要吃甜品。这道甜品主要是5岁的儿子总好奇果冻 每次他想吃什么，我说妈妈给你做。

牛奶布丁的用料

牛奶 255g 细砂糖 30g
奶油 90g 蛋黄 30g
蛋清 15g 香草精 几滴

牛奶布丁的做法

牛奶布丁的做法图解1

步骤1

牛奶加糖加香草精煮沸放凉加奶油（奶油是指淡奶油。）
牛奶布丁的做法图解2

步骤2

蛋黄加全蛋液打散
牛奶布丁的做法图解3

步骤3

蛋液加入牛奶和奶油混合物里搅匀过筛
牛奶布丁的做法图解4

步骤4

过筛两遍
牛奶布丁的做法图解5

步骤5

倒入布丁瓶或耐烤杯中，我这里用的铝箔纸杯
牛奶布丁的做法图解6

步骤6

这里写的配方只能烤5杯，我是做了很多哈
牛奶布丁的做法图解7

步骤7

深烤盘（要能放水到布丁瓶一半的位置的水）放热水150度焗50分钟
牛奶布丁的做法图解8

步骤8

成品

牛奶布丁的烹饪技巧

也可以在这个基础上做焦糖布丁，就是倒布丁液前熬焦糖倒进去容器的底部。50克细砂糖和15ml水小火熬到咖啡色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-22

©本菜谱的做法由 灰姑娘78 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 炖蛋 甜品

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