菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错

精品
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食材清单

冰冻熟虾 1盒 豆瓣酱 适量
花椒 适量 干辣椒节 适量
葱花 适量 姜末 适量
蒜蓉 适量

烹饪步骤

菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解1

步骤1

冰冻熟虾1盒(用鲜虾做当然更美味,我菜鸟先用冰冻虾试试,千万莫笑我哦),冷水下锅,大火烧开汆透后捞出。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解2

步骤2

虾背开刀,挑出下线,做出的虾子会更美味。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解3

步骤3

绿豆芽用水汆熟,虑水后装盘备用。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解4

步骤4

虾子装盘,置于绿豆芽四周。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解5

步骤5

锅里去油,倒入适量姜末和蒜蓉,小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解6

步骤6

加入适量的高汤,大火煮沸,盖上锅盖转小火煮15分钟后,用密漏滤渣,加入适量的盐和鸡精调味,淋入适量的生粉水勾芡。
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错的做法图解7

步骤7

将勾芡好的汤汁淋到虾上,依次放入辣椒节,葱花、鲜花椒,烧一勺高温油泼上即成。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-23 00:51:23

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