抹茶饼干

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阡陌之间
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一直喜欢抹茶，高颜值，小清新。做甜品是件让人愉悦的事，看着心爱的人品尝着，那种成就感和满足感真的很棒！

抹茶饼干的用料

黄油 110g 全蛋液 15ml
抹茶粉 6g 淡奶油 40ml
低筋面粉 180g 糖粉 55g

抹茶饼干的做法

抹茶饼干的做法图解1

步骤1

全家福，抹茶稍微有点暗淡
抹茶饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入糖粉。用电动搅拌器打发，这个过程需要几分钟，黄油一开始会飞溅，再继续打一会就好多了。
抹茶饼干的做法图解3

步骤3

打发好的黄油，细腻，洁白，顺滑

步骤4

加入全蛋液和淡奶油，搅拌均匀
抹茶饼干的做法图解5

步骤5

搅拌均匀的黄油泥，很细腻
抹茶饼干的做法图解6

步骤6

加入抹茶粉和低粉。可以先加抹茶粉，再分次加入低粉，这样比较好混合均匀
抹茶饼干的做法图解7

步骤7

烤箱上下180度，预热5分钟。这时候可以裱花。第一次裱花，用坏了两个裱花袋，真是够悲催的，而且裱花过程中，我觉得肌肉都练出来了。哈哈，开玩笑的。但是确实不容易。最后，烤箱上下火160度，10分钟，下面再加个烤盘隔热。饼干还是挺满意的，比较酥，不太脆，散发着抹茶的清香。希望你学会，做给身边的人分享。

抹茶饼干的烹饪技巧

这个方子是之前网上的，我改良了一点点，因为不太喜欢吃很甜，所以减少了5g糖粉，增加了10g低粉。第一次裱花，真是有趣又糗，用坏了两个裱花袋呢，呵呵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 阡陌之间 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 炒 下午茶 7-17岁

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