“奇异果”奶香抹茶饼干

精品
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抹茶,我的至爱,就喜欢它那鲜艳的颜色,感觉超级百搭,用来做饼干,蛋糕,面包通通OK。

抹茶饼干的用料

低筋面粉 80克 抹茶粉 3克
奶粉 5克 糖粉 40g
生蛋黄 8克 无盐黄油 60克
黑芝麻 适量

抹茶饼干的做法

“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解1

步骤1

60克黄油提前软化到可以用手指轻压下去。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解2

步骤2

加入40克糖粉。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解3

步骤3

用刮刀稍微压拌,避免一会打发的时候糖粉飞得满地。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解4

步骤4

黄油用打蛋器打到发白即可。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解5

步骤5

加入8克生蛋黄打匀。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解6

步骤6

奶粉和低粉拌匀,过筛到打发好的黄油,用刮刀压拌均匀。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解7

步骤7

取出其中的25克做原味。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解8

步骤8

搓成12厘米的长条。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解9

步骤9

剩下的加入抹茶粉。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解10

步骤10

压拌均匀。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解11

步骤11

抹茶面团擀成12厘米长的长方形。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解12

步骤12

把原味的放在抹茶中间。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解13

步骤13

包好,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻30分钟定型。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解14

步骤14

取出,切成0.5厘米厚。
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解15

步骤15

原味面团的周边粘上黑芝麻,放入烤盘
“奇异果”奶香抹茶饼干的做法图解16

步骤16

烤箱150度预热好,上下火150度烘烤25分钟。烘烤5分钟后盖锡纸。

抹茶饼干的烹饪技巧

烤箱温度请根据自家烤箱温度适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-05

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