酥皮面包

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酥皮面包的用料

高粉 300g 低粉 48g
酵母 3.5g 糖 45g
盐 4g 全蛋液 39g
水 170g左右 黄油 35g
黄油、全蛋液、低粉、糖 各20克

酥皮面包的做法

酥皮面包的做法图解1

步骤1

1、除黄油外所有面包材料放入面包机揉20分钟 2、加入黄油后再揉20分钟，发酵2.5倍大 3、发酵好的面团分割滚圆（每个30克）
酥皮面包的做法图解2

步骤2

4、依次放入烤盘，随便啥模具都可以，味道不会因为模具而改变
酥皮面包的做法图解3

步骤3

好
酥皮面包的做法图解4

步骤4

5、发酵的时候制作墨西哥酱，将酱所需材料混合均匀即可，然后装入裱花袋，
酥皮面包的做法图解5

步骤5

发酵
酥皮面包的做法图解6

步骤6

挤
酥皮面包的做法图解7

步骤7

1⃣️
酥皮面包的做法图解8

步骤8

等到面团发酵至2.5倍大小时挤上墨西哥酱，挤的时候不要太多，会流下来哦
酥皮面包的做法图解9

步骤9

❤️
酥皮面包的做法图解10

步骤10

6、送入预热170度烤箱20-25分钟，看上色情况自己判断

酥皮面包的烹饪技巧

将裱花袋撑开放入，再倒入酱泥。有木有很方便？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 有实力的 鸭架很精选 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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