煎烤小切羊排＋蔬菜

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蔬菜的用料

小切羊排 7块 葡萄酒 适量，没有可用料酒
橄榄油 适量，没有可用色拉油 孜然
迷迭香 黑胡椒粉
十三香 芝麻
花椒 蒜 一头
元葱 一个 土豆 2个
尖椒 一个 盐

蔬菜的做法

煎烤小切羊排＋蔬菜的做法图解1

步骤1

1，准备好所需用料，羊排解冻后用凉水冲洗干净，再用厨房纸吸干水份。
煎烤小切羊排＋蔬菜的做法图解2

步骤2

2，羊排涂上橄榄油，所有香料混合均匀，不要放盐，过早放盐会让羊排变老，将羊排沾上香料按摩一下。
煎烤小切羊排＋蔬菜的做法图解3

步骤3

3，将羊排用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏2个小时。
煎烤小切羊排＋蔬菜的做法图解4

步骤4

4，将土豆切薄块用热水煮到5分熟捞出，将剩余的香料加盐放入一个大点的保鲜袋，把蔬菜全部放入保鲜袋，捏紧袋口摇一摇，使香料均匀。
煎烤小切羊排＋蔬菜的做法图解5

步骤5

5，将煎锅加橄榄油预热，放入腌好的羊排，先煎侧面边缘，然后两面分别煎一分钟锁住水份。
煎烤小切羊排＋蔬菜的做法图解6

步骤6

6，将煎好的羊排放在烤网上，蔬菜放在铺了锡纸的烤盘里，分别放入烤箱中、中下层，220度15分钟。
煎烤小切羊排＋蔬菜的做法图解7

步骤7

7，取出后在羊排两面洒盐并翻面，再放入烤箱，200度10分钟左右。
煎烤小切羊排＋蔬菜的做法图解8

步骤8

8，取出将羊排直接放在蔬菜上，洒上干香料碎送入烤箱中层，上火210度5分钟左右。

蔬菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 熙熙的公主妈 编写，未经授权不得转载

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