蓝莓一口酥

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蓝莓一口酥的用料

黄油 68克 蛋黄 2个
奶粉 19克 糖粉 50克
低筋粉 100克 蓝莓酱 适量

蓝莓一口酥的做法

蓝莓一口酥的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉打发至略发白即可。
蓝莓一口酥的做法图解2

步骤2

分次加入蛋黄，与打发的黄油搅拌均匀。
蓝莓一口酥的做法图解3

步骤3

再把过筛的奶粉和低筋粉加入其中，用手将混合物揉匀至细腻光滑。
蓝莓一口酥的做法图解4

步骤4

将面团包裹好保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
蓝莓一口酥的做法图解5

步骤5

面团松弛好后取出冰箱去掉保鲜膜，使用电子秤将面团均分为每个6克左右的小面团。
蓝莓一口酥的做法图解6

步骤6

烤盘上平铺烘培油纸，分好的小面团用双手快速揉圆，力度适中至面团紧致，表面光滑无裂痕。
蓝莓一口酥的做法图解7

步骤7

揉好的圆球用中指在原圆心位置插出圆孔，不要插穿，将蓝莓酱装入裱花袋，裱花袋底端检出5mm宽的小口，将蓝莓酱挤入饼干的圆孔内。
蓝莓一口酥的做法图解8

步骤8

烤箱提前170度预热10分钟。然后把烤盘放入烤箱中层，上下火170度，烤制15分钟左右，烤至饼干周边略上深黄色即可（时间也可以根据自己烤箱的脾气调节）
蓝莓一口酥的做法图解9

步骤9

美美的蓝莓一口酥就出炉了，出炉后晾凉！和家人一起享用吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站

蓝莓一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 夜光下的雨露 编写，未经授权不得转载

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