红烧鲳鱼

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yn高小疯
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我们一家人都喜欢吃鲳鱼，孩子也特别喜欢吃，刺很少。今天红烧做起来！

红烧鲳鱼的用料

鲳鱼 一条 大葱 一段
姜 一块 白糖 适量
花椒 五粒 酱油 适量
料酒 适量 醋 适量

红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

葱姜切丝

步骤2

鲳鱼身上斜切三刀，不要到底，这样入味。两面都切。
红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

锅里热油，加入白糖，小火炒出糖色。大火容易糊底，豆亲们要注意噢！
红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

放入葱姜爆香
红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

放入鲳鱼，两面稍煎一下
红烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

翻过来同样煎一下
红烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

加水，然后加入盐 、酱油 、醋 、料酒 、花椒。烧开转小火慢炖，一直到汤汁浓缩。出锅前可以加点蒜末和香菜。
红烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

出锅前可以加点蒜末和香菜，我家里没有了，就用葱代替了，嘿嘿，味道杠杠滴！
红烧鲳鱼的做法图解9

步骤9

成品
红烧鲳鱼的做法图解10

步骤10

成品

红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 中国菜 2-3岁

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