芹菜拌寿司甜虾

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春天容易上火,吃点儿清淡的凉拌菜,挺好。

芹菜拌寿司甜虾的用料

芹菜 50 寿司甜虾 适量
胡萝卜 少许 3
橄榄油 1勺 生抽 少许
鸡粉 少许

芹菜拌寿司甜虾的做法

芹菜拌寿司甜虾的做法图解1

步骤1

芹菜洗净,切段。芹菜叶无需摘除,有降压的效果,拌起来也很好吃。
芹菜拌寿司甜虾的做法图解2

步骤2

在热水中焯一下,立刻取出过冷水,然后沥净水份,洒少许盐,腌制一会儿,将腌出的水分倒掉。提前腌制一下,更加入味,而且不会因为腌出的水分流失咸味。备用。
芹菜拌寿司甜虾的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净,切丝,用橄榄油稍微炒一下。胡萝卜素需油脂的作用才能被人体更好吸收。
芹菜拌寿司甜虾的做法图解4

步骤4

加入寿司甜虾,胡萝卜丝,盐,生抽,少许鸡粉,拌匀。喜欢吃麻辣的也可以用红油花椒油来拌,但是那样会掩盖寿司甜虾的鲜甜味。
芹菜拌寿司甜虾的做法图解5

步骤5

鸡粉是提鲜用的,不加也可以。
芹菜拌寿司甜虾的做法图解6

步骤6

寿司甜虾肉质很嫩,是刻意生食的。

芹菜拌寿司甜虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-28

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