大葱孜然爆羊肉

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大葱孜然爆羊肉的用料

肥羊片 300g 大葱 1大段
红椒 1个 姜片 少许
胡椒粉 适量 孜然粉 适量
黑白芝麻 少许 料酒 1茶匙
生抽 2汤匙 老抽 半汤匙
生粉 少许 盐 适量

大葱孜然爆羊肉的做法

大葱孜然爆羊肉的做法图解1

步骤1

准备好3丝（姜丝 红椒丝 大葱丝）
大葱孜然爆羊肉的做法图解2

步骤2

2汤匙生抽➕1/2汤匙老抽➕1茶匙料酒➕少许生粉➕适量白开水……
大葱孜然爆羊肉的做法图解3

步骤3

少许油爆香姜丝➕红椒丝
大葱孜然爆羊肉的做法图解4

步骤4

倒入羊肉片，拌匀➕翻炒。动作稍微快点防止粘锅，因为肥羊片会出羊油，我一开始就没放多少食用油了！
大葱孜然爆羊肉的做法图解5

步骤5

在羊肉片半熟时，放入大葱丝，略微翻炒一下。
大葱孜然爆羊肉的做法图解6

步骤6

倒入之前准备的调味汁和孜然粉。拌匀翻炒到收汁。
大葱孜然爆羊肉的做法图解7

步骤7

起锅前，适量加点盐和芝麻！有些人可能会喜欢放点醋没这么腻。不过本人不太喜欢吧。喜欢辣的同学可以把红椒改成尖椒或者指天椒，或者可以在放孜然粉的同时加点干辣椒粉。开饭咯！！！

大葱孜然爆羊肉的烹饪技巧

羊肉片先用胡椒粉腌一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-28

©本菜谱的做法由 鲨鱼or傻鱼 编写，未经授权不得转载

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