尖椒孜然爆羊肉

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这几天和羊肉杠上了，每天各种口味的羊肉吃法！今天又做了一道尖椒爆羊肉，加点我最爱吃的孜然粉，味道好极了！辣中带点浓郁的孜然香味，羊肉嫩滑，一点儿也吃不出羊膻味儿！一盘上桌，几秒钟就被家人抢吃一空！都没有给我留一块儿！呜呜呜呜……

尖椒孜然爆羊肉的用料

羊肉 200克 尖椒 300克
蒜瓣 5粒 生姜 1块
花椒 5粒 干辣椒 2个
生抽 1勺 玉米淀粉 1勺
香油 1勺 盐 1勺
孜然粉 2勺 鸡精 1勺
料酒 2勺

尖椒孜然爆羊肉的做法

尖椒孜然爆羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉洗净切薄片，加入适量的生抽，玉米淀粉，料酒，香油，蒜瓣，生姜搅拌均匀腌制10分钟入味儿！（我这个是昨天晚上就腌制好放在冰箱里冷藏的！今天拿出来直接爆炒就可以啦！）
尖椒孜然爆羊肉的做法图解2

步骤2

尖椒洗净切成条状，生姜洗净切成丝，蒜瓣剁碎备用！
尖椒孜然爆羊肉的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入适量油，把腌制好的羊肉放进去，大火快速爆炒至羊肉变色盛出备用！
尖椒孜然爆羊肉的做法图解4

步骤4

锅洗净，烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味！
尖椒孜然爆羊肉的做法图解5

步骤5

放入切好的尖椒翻炒片刻！
尖椒孜然爆羊肉的做法图解6

步骤6

放入爆炒好的羊肉继续翻炒片刻！
尖椒孜然爆羊肉的做法图解7

步骤7

加入一勺盐和两勺孜然粉翻炒均匀！
尖椒孜然爆羊肉的做法图解8

步骤8

出锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅啦！
尖椒孜然爆羊肉的做法图解9

步骤9

一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！
尖椒孜然爆羊肉的做法图解10

步骤10

成品图

尖椒孜然爆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

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分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 香

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