孜然尖椒酱爆鸡心

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丁香百合
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细腻的鸡心❤️，与尖椒️的热情，孜然的奔放碰撞 无比美味！

孜然尖椒酱爆鸡心的用料

鸡心 一斤 尖椒 4个
洋葱 半个 姜 4片
料酒 2勺 花椒粉 1小勺
胡椒粉 1小勺 孜然 2小勺
盐 1小勺 生抽 适量
蚝油 适量

孜然尖椒酱爆鸡心的做法

孜然尖椒酱爆鸡心的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡心剪去多余的血管、脂肪部分，从中间切开，洗净。尖椒切块、洋葱切片，生姜切片。
孜然尖椒酱爆鸡心的做法图解2

步骤2

起一锅凉水，放入鸡心焯水。
孜然尖椒酱爆鸡心的做法图解3

步骤3

锅中加一勺料酒，两片生姜，去腥。
孜然尖椒酱爆鸡心的做法图解4

步骤4

煮至鸡心变色，即可捞出
孜然尖椒酱爆鸡心的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，放油，大火油热，下洋葱、辣椒、花椒粉炒香
孜然尖椒酱爆鸡心的做法图解6

步骤6

放入鸡心，加生抽、蚝油、盐调味，翻炒
孜然尖椒酱爆鸡心的做法图解7

步骤7

加入孜然粉，增香。
孜然尖椒酱爆鸡心的做法图解8

步骤8

出锅啦～开吃吧！

孜然尖椒酱爆鸡心的烹饪技巧

1.鸡心焯水一定要放料酒和生姜 ，压住腥味 2.调料和配料，根据个人口味不同，可以做增减。 建议：孜然粉一定要放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 丁香百合 编写，未经授权不得转载

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