凉拌豆腐丝

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研究做饭的卖梨人
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这是我们这里的一道家常菜，酸辣好吃，是一道不错的下酒菜！

凉拌豆腐丝的用料

老豆腐 500g 大葱 一根
辣椒面 适量 盐，花椒粉，食用油，鸡精 适量
白醋 适量

凉拌豆腐丝的做法

凉拌豆腐丝的做法图解1

步骤1

老豆腐洗干净切成0.3-0.5CM的薄片备用！
凉拌豆腐丝的做法图解2

步骤2

起油锅，油烧至有点冒白烟，放入切好的豆腐，炸到两面发黄就可以出锅了！
凉拌豆腐丝的做法图解3

步骤3

把炸好的豆腐片放凉切丝，把葱切丝，备用！
凉拌豆腐丝的做法图解4

步骤4

豆腐丝放入盘中，依次放入盐，花椒粉，辣椒面和切好的葱丝，把锅中余下的油烧热淋到佐料上，再倒入适量的醋，拌均匀就可以了！
凉拌豆腐丝的做法图解5

步骤5

看看成品，是不是很有食欲呢？注：辣椒面和醋可以依个人口味加入，口味淡的可以少放些辣椒面和醋！

凉拌豆腐丝的烹饪技巧

1,豆腐不要切的太薄了，不然炸出来太干，不好吃。2,炸的时候要小心油不溅到身上了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 研究做饭的卖梨人 编写，未经授权不得转载

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