蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#

精品
119530 浏览 9127 收藏

很喜欢吃茄子,因为它是为数不多的紫色蔬菜之一,营养价值很高。茄子怎么做都好吃,但是我从来不过油炸,那样的话,健康的食材也会变的不健康。 凉拌茄子也好味,蒜和茄子非常搭,蒜泥茄子,很经典的一道凉菜,也是我从小吃到大的一道菜,香而不腻,爽口开胃。 市场上有圆茄和长茄之分,长茄皮较薄,皮中水分含量更丰富,纤维比较细,肉质细嫩松软,吃起来口感较好。营养上来说,长茄的胡萝卜素含量远远高于圆茄,其他营养成分两者相差不大。所以,就凉拌来讲,咱选长茄。 参与活动: #欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#

食材清单

长茄 2个 美极鲜味汁 2勺
3瓣 香葱 2棵
香菜 1棵 香醋 1.5勺
白糖 0.5勺 小米辣 1个
0.5勺 食用油 1勺

烹饪步骤

蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

食材洗净备用。
蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

长茄去蒂放蒸锅,大火蒸。
蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

水开上汽后大约十几分钟就好,把长茄取出晾凉。
蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

手撕成长条状,不要过细,倒掉茄子里出来的水。
蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

蒜加盐捣成蒜泥,加入切碎的香葱、香菜和小米椒,以及美极鲜味汁、香醋、糖,把油烧热,趁热浇在料汁儿上,搅匀。
蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

把备好的料汁儿淋到茄子上拌匀即可食用。
蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

成品图。
蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#的做法图解8

步骤8

成品图。
蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#的做法图解9

步骤9

成品图。

创建时间:2016-03-29 15:49:30

你当前的位置:豆果美食 > 蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 蒜泥手撕长茄#美极鲜味汁#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存