蒜泥手撕长茄
精品
很喜欢吃茄子,因为它是为数不多的紫色蔬菜之一,营养价值很高。茄子怎么做都好吃,但是我从来不过油炸,那样的话,健康的食材也会变的不健康。
凉拌茄子也好味,蒜和茄子非常搭,蒜泥茄子,很经典的一道凉菜,也是我从小吃到大的一道菜,香而不腻,爽口开胃。
市场上有圆茄和长茄之分,长茄皮较薄,皮中水分含量更丰富,纤维比较细,肉质细嫩松软,吃起来口感较好。营养上来说,长茄的胡萝卜素含量远远高于圆茄,其他营养成分两者相差不大。所以,就凉拌来讲,咱选长茄。
蒜泥手撕长茄的做法
蒜泥手撕长茄的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-29
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