牛轧糖

精品
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牛轧糖的用料

棉花糖 270g 奶粉 200g
花生 190g 黄油 60g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

花生烤箱180度10分钟,150度10分钟,放凉了才会脆。
牛轧糖的做法图解2

步骤2

去花生衣,放保鲜袋里用擀面杖压碎,我一般压分二半就行了。
牛轧糖的做法图解3

步骤3

平底锅放黄油小火融化
牛轧糖的做法图解4

步骤4

再放棉花糖小火融化
牛轧糖的做法图解5

步骤5

这是牛轧糖不软不硬口感的状态,需要更硬一点可以继续多煮一二分钟。
牛轧糖的做法图解6

步骤6

熄火,下奶粉搅拌均匀。
牛轧糖的做法图解7

步骤7

这是搅拌好的状态
牛轧糖的做法图解8

步骤8

下花生
牛轧糖的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
牛轧糖的做法图解10

步骤10

保鲜纸放方盘里,在保鲜纸上刷一点熟花生油
牛轧糖的做法图解11

步骤11

倒入搅拌好的牛轧糖,把擀面杖刷一点熟花生油,擀平。直接用手也行,但手要擦上一小点油,预防粘手。
牛轧糖的做法图解12

步骤12

放凉,切块。
牛轧糖的做法图解13

步骤13

包上糖纸,美得不要不要滴。

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-31 00:43:46

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