麻油香菇青菜包

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老方小雨
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麻油香茹菜包是我家很爱吃的早点之一，可因为全家都是面食小白原因，只会吃不会做；于是就想着要学习做一次呢，下面的麻油香菇青菜包就是我的学习成果~`~

麻油香菇青菜包的用料

青菜 1250克 面粉 850克
香干 6块 香菇 12颗
酵母 7g 温水 410克
香油 适量 芥花油 适量
食盐 5勺 白糖 1勺
味精 少许 白芝麻 少许
黑芝麻 少许

麻油香菇青菜包的做法

麻油香菇青菜包的做法图解1

步骤1

酵母与温水调匀后，倒入面粉中，启动和面程序：30分钟
麻油香菇青菜包的做法图解2

步骤2

：青菜洗净
麻油香菇青菜包的做法图解3

步骤3

趁和面时间来处理馅料：锅中烧开水，倒入洗净的青菜
麻油香菇青菜包的做法图解4

步骤4

焯水烫熟后，迅速放入凉水浸泡片刻后捞起沥干
麻油香菇青菜包的做法图解5

步骤5

青菜、木耳、香菇放入盆中：加入食盐、白糖、味精、芥花油和香油
麻油香菇青菜包的做法图解6

步骤6

拌均后，加入香干和黑白芝麻
麻油香菇青菜包的做法图解7

步骤7

用筷子顺一个方面搅打均匀备用
麻油香菇青菜包的做法图解8

步骤8

时间到，和面已完成，再启动酸奶程序发酵40分钟
麻油香菇青菜包的做法图解9

步骤9

直到面团发酵至2倍大
麻油香菇青菜包的做法图解10

步骤10

取出排气
麻油香菇青菜包的做法图解11

步骤11

搓成长条，分割若干个剂子
麻油香菇青菜包的做法图解12

步骤12

用擀面杖擀成四周簿中间厚的包子皮
麻油香菇青菜包的做法图解13

步骤13

放入适量：麻油香菇青菜馅料
麻油香菇青菜包的做法图解14

步骤14

将四周皮包紧捍褶子
麻油香菇青菜包的做法图解15

步骤15

一个麻油香菇青菜包ＯＫ了
麻油香菇青菜包的做法图解16

步骤16

放入蒸屉中，饧20分钟
麻油香菇青菜包的做法图解17

步骤17

水开后，放入蒸锅中，大火蒸10~12分钟
麻油香菇青菜包的做法图解18

步骤18

时间到包子已蒸好
麻油香菇青菜包的做法图解19

步骤19

关火后取出包子放入盘中

麻油香菇青菜包的烹饪技巧

1、面粉、温水、酵母：按100：50：1（稍减些量）的比例和面 2、青菜：焯水后及时放入凉水浸泡，可保持色泽 3、包子包好后，需饧20分钟 4、开水入锅，蒸10~12分钟即可（时间根据包子的多少自定）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 早餐

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