奶酪面包

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lizhenping1956
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奶酪面包的用料

高精粉 500g 有盐黄油 38g
细砂糖 15g 盐 4g
奶油奶酪 80g 鸡蛋 1个
温水 150ml 酵母 6g

奶酪面包的做法

奶酪面包的做法图解1

步骤1

全家福
奶酪面包的做法图解2

步骤2

酵母用39°水融化，奶油奶酪隔热水融化。
奶酪面包的做法图解3

步骤3

除黄油以外放进合面机搅拌，大约20分钟。
奶酪面包的做法图解4

步骤4

加入切小块的黄油。
奶酪面包的做法图解5

步骤5

继续搅拌大约20分钟后出手套模。
奶酪面包的做法图解6

步骤6

放入烤箱发酵一个小时。
奶酪面包的做法图解7

步骤7

如果没有发酵档的温度在30°左右。温度计显示25°
奶酪面包的做法图解8

步骤8

一个小时后拿出来滚圆静置15分钟。
奶酪面包的做法图解9

步骤9

再次放入烤箱第二次发酵大约30分钟。
奶酪面包的做法图解10

步骤10

一个鸡蛋打匀，白芝麻准备好备用。
奶酪面包的做法图解11

步骤11

二次发酵完成后，放入模具加蛋液加芝麻。
奶酪面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热180°时间10分钟。
奶酪面包的做法图解13

步骤13

预热完成后，180°时间35分钟。
奶酪面包的做法图解14

步骤14

上色差不多可以加盖锡纸。
奶酪面包的做法图解15

步骤15

面包出来了。
奶酪面包的做法图解16

步骤16

马上脱模，面包做好了！
奶酪面包的做法图解17

步骤17

由于面包量较大，而且是模具面包黏在一起不容易熟，建议分二锅来完成。

奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 lizhenping1956 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 2-3岁 4-5岁

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