馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）

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自从爱上烘焙开始就喜欢自己做东西吃，不管西式的还是中式的。之前做馄饨是纯手工擀皮儿，一小块面得擀上一个多小时才能出成品，因为面团实在太硬了。秉承着让生活简单一点的理念，从马云家购入压面机，厨房里的又一神器。这下薄如蝉翼的馄饨皮制作起来就相当容易了。一集电视剧的时间就能包出好几天的早餐来，实在美味～

猪肉馅的用料

面粉 300g 水 100g~150g
盐 3g 五花肉
冬笋 姜
大葱 生抽
盐 香油
料酒 五香粉
玉米淀粉

猪肉馅的做法

馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解1

步骤1

面粉加盐和视情况加水，在盆里活成这样一块一块的就可以放在案板上揉圆了。很硬。
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解2

步骤2

大概揉圆了就可以了，把面团放一边，就可以去准备馅儿了。
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解3

步骤3

主料合集
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解4

步骤4

调料合集
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解5

步骤5

继续秉承让生活简单一点的思想，刚好话费积分够换一个手动绞馅机的，果断兑换。看起来有点简陋，但是用起来还是不错的～
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解6

步骤6

绞好的肉馅和冬笋
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解7

步骤7

先在肉馅中加入料酒、生抽、香油、五香粉（盐稍后再加），顺一个方向搅拌，带上劲儿。
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解8

步骤8

冬笋加入上劲儿后的肉馅再加入盐，顺一个方向搅拌，拌匀。
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解9

步骤9

馅儿准备好了就可以把刚才的面团拿出来压皮儿了～发挥神器压面机的威力～薄如蝉翼的馄饨皮儿～然后叠起来切成形，叠的时候撒一些玉米淀粉，防止粘连。
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解10

步骤10

切好的皮儿～
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解11

步骤11

再感受一下，很有感觉的馄饨皮儿～
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解12

步骤12

开始包了～
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解13

步骤13

漂亮元宝馄饨的包法：取一张面皮，一些馅放在中间。
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解14

步骤14

对角折成三角形
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解15

步骤15

如图
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解16

步骤16

顺势折上就是一个漂亮亮的元宝咯～
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解17

步骤17

各式各样的小馄饨儿～喜欢哪种就包哪种～百度搜有更多的包法～平铺到烤箱盘放到冰箱冷冻半小时，然后就可以装袋儿冷冻保存了。
馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）的做法图解18

步骤18

这是以前包的，放到盒子里，像不像买来的～哈哈哈～

猪肉馅的烹饪技巧

馄饨皮面团一定要视情况加水，面团一定要硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

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分类： 主食 煮 早餐 午餐 晚餐

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