酸菜元贝焖鸡

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这道菜开胃又营养，可汤可菜，白贝的鲜，鸡肉的甜，配上袪湿解毒的紫苏，又有酸菜的爽，除了吃主料，汤都可以喝光光！再加上樱花抽烟机的美感做伴，在厨房都可以有浪漫滴感觉！

酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的用料

酸菜150克，白贝600克，鸡肉500克，紫苏10克，小红尖椒3根，青线椒2根，姜10克，盐3克，料酒半勺，白胡椒粉小半勺，糖2克，鸡精半勺，油和滚水适量

酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法

酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

先来晒下我家的樱花抽烟机，侧立式，高端大气，不挡光，抽油烟效果很好，个高的也可以使用，因为空间够高，哈哈，我已用了几年了，清洁也容易打理，下面的槽很方便！值得信赖和推荐
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

酸菜泡好，用滚水焯去涩味
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

白贝买回来水养吐沙，每个刷干净
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

鸡肉剁块，用糖，一克的盐，胡椒粉，料酒腌10分钟
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

热锅放油爆姜和酸菜
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

加入鸡块炒至鸡肉微黄
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

加入适量滚水煮开
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

加入刷好的白贝
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

加盖煮至每个白贝张开口，加盐，鸡精调味
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解10

步骤10

辣椒切圈儿，紫苏切细丝放进去
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解11

步骤11

调好味就可以出锅了
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解12

步骤12

材料足又酸爽
酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的做法图解13

步骤13

每一口都是诱惑

酸菜元贝焖鸡#浪漫樱花季#的烹饪技巧

不吃辣的可以不放辣椒一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载

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