凉拌腐竹

精品
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腐竹和胡萝卜的营养价值都很高,搭配起来颜色也很好看。胡萝卜稍微用水焯一下,腐竹要提前用热水泡三小时左右

凉拌腐竹的用料

腐竹 适量 胡萝卜 半根
大葱 一段 一块
八角 两粒 花椒 五 、六粒
酱油 两勺 一勺
一勺 香菜 一根

凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹的做法图解1

步骤1

腐竹提前用热水泡三个小时以上
凉拌腐竹的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成菱形片状,用水焯一下,开水下锅两三分钟就行,不要过劲了
凉拌腐竹的做法图解3

步骤3

放在一起备用
凉拌腐竹的做法图解4

步骤4

锅里热油放入 葱 、姜 、八角 、花椒爆香 、至颜色有点发糊关火。这个平时可以多做一些拌凉菜很好的
凉拌腐竹的做法图解5

步骤5

挑出材料倒入油。
凉拌腐竹的做法图解6

步骤6

放入香菜 、酱油 、醋 、盐拌匀即可。
凉拌腐竹的做法图解7

步骤7

成品
凉拌腐竹的做法图解8

步骤8

成品

凉拌腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-04

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