琥珀核桃

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用脑时刻多喝六个核桃，最强大脑离不开核桃核桃核桃。工作平时用脑辛苦，做点核桃补补脑吧～

琥珀核桃的用料

核桃 好像是十来个左右 冰糖 120g
白砂糖 50g 油 适量
白芝麻 适量

琥珀核桃的做法

琥珀核桃的做法图解1

步骤1

把核桃剥好之后，我用的是电饭锅来烘热核桃，一是去水分，核桃会更脆，二是核桃香味出来了，若是核桃放的比较久有股味道，也可以去掉那个味道哦！
琥珀核桃的做法图解2

步骤2

在锅里加一点点油，倒入冰糖，白砂糖，加点水。会发现糖并没那么容易融化开，没关系，再加一点点水，等开了冒泡，再加水，直到糖慢慢熬化开来，颜色也变成了教堂色，其实还可以放点蜂蜜，会更香的哦！
琥珀核桃的做法图解3

步骤3

糖熬好后，把核桃倒入糖水中，翻炒，水很快会蒸发掉的，糖就慢慢裹上核桃了。最后起锅的时候撒上白芝麻！
琥珀核桃的做法图解4

步骤4

撒上白芝麻后就放在盆盆里冷却。
琥珀核桃的做法图解5

步骤5

当当当～凉了之后，装在保鲜盒里带上班吃吧～么么哒，各位早安～

琥珀核桃的烹饪技巧

熬糖的时候不要心急，糖变色，变浓稠但还没完全化开的时候不要着急，只要慢慢加点水，慢慢熬一下下就好啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 美嘉格格 编写，未经授权不得转载

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