玛格丽特饼干

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住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐,这个居然是玛格丽特饼干的全称。看着这个长长的名字,真是无法跟“浪漫”两个字联系到一起,不过它的背后的确有一个浪漫的故事。一个意大利的糕点师在做饼干的时候,心里一直默默地念着自己心爱女孩的名字,并将自己的指纹印在了饼干上,于是就有了这款口感酥脆、入口即化的玛格丽特饼干。

食材清单

低筋面粉 200g 玉米淀粉 200g
黄油 200g 糖粉 100g
熟蛋黄 4个 2g

烹饪步骤

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备所需材料
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后将糖粉和盐加入,再用打蛋器打发
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

黄油打发至颜色变白就可以了
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

将熟蛋黄用筛子过筛研成细未
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

筛子背面
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

蛋黄未和黄油拌匀
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

筛入混合后的面粉和玉米淀粉拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

拌匀后呈絮状
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

揉成团后放入冰箱冷藏一小时后取出
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

取一小块揉成小圆球后,再用拇指往中间轻轻一压就形成饼干独有的花纹啦
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

上烤箱⋯烤箱预热5分钟,上下火各170度,烘烤15至20分钟即
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

叮⋯出炉了,放凉后再移动饼干
玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

装盘后即一扫而空
玛格丽特饼干的做法图解14

步骤14

美美滴
玛格丽特饼干的做法图解15

步骤15

松脆可口,淡淡的鸡蛋香味,入口即化

小贴士

这配方是双份的份量,不需要这么多的MM可以份量减半
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-07 16:36:48

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