鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋

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鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的用料

鳗鱼干 200g 鹌鹑蛋 12个
香葱 少许 大蒜 3瓣
姜 少许 酱油 半勺
蚝油 半勺 食用油 适量
干辣椒 3颗 料酒 一勺

鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法

鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

海鳗鱼干温水泡三小时后切块待用
鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

姜蒜切片，葱切末待用
鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋煮好后剥皮待用
鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅内多放点油，把鹌鹑蛋表皮炸出虎皮
鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

虎皮蛋炸好后捞出待用
鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

锅内放少许油，把姜蒜片炒香
鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

将鳗鱼块放入锅中煸炒
鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

将干辣椒掰段放入锅中，并淋入酱油和蚝油，继续翻炒
鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

加少量水，并把虎皮蛋放入锅中，加入料酒，翻均匀后，盖锅盖焖煮，用中火
鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

关火，放入葱末装盘即可
鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

完工啦

鳗鱼干烧虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 红烧 炖 香 午餐

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