简单快手蛋包饭 懒人炒饭菜谱

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家里的小家伙突然吵着吃炒饭,突发奇想,用仅有的材料炒了个蛋包饭。可惜少了葱,不然就完美了!

食材清单

胡萝卜 半个 玉米 1个
土豆 1个 火腿肠 1条

烹饪步骤

简单快手蛋包饭 懒人炒饭菜谱的做法图解1

步骤1

把材料切小丁,玉米掰粒。 a.玉米焯水。 b.土豆粒加盐抓一抓,洗两遍,沥干。锅内加油,炸至金黄色。起锅备用。(我发现这时候的土豆粒都可以直接吃了!相当咸香酥脆) c.火腿粒、胡萝卜丁下锅快炒,至八九成熟。
简单快手蛋包饭 懒人炒饭菜谱的做法图解2

步骤2

把所有配料一起加锅里翻炒。加一点点的盐调味。
简单快手蛋包饭 懒人炒饭菜谱的做法图解3

步骤3

加入饭,一起快炒。炒散了饭粒。 根据个人口味,加入一点点蚝油,或是辣椒酱调味。盛起备用。
简单快手蛋包饭 懒人炒饭菜谱的做法图解4

步骤4

取干净碗,放一小勺淀粉,比淀粉稍多一倍的水调匀。 往这个碗里磕入一个鸡蛋,用筷子将液体混合打匀! 【注意!】这是为什么摊出的蛋皮不易破的关键。懒人技术不好,一定要淀粉来帮忙。唉…说多了都是泪。继续往下讲… 然后,锅里加微微一点油,中火加热,转小火。 鸡蛋倒入,拉动锅慢慢摊开蛋饼。技术好的话,必须越薄越好。
简单快手蛋包饭 懒人炒饭菜谱的做法图解5

步骤5

我没翻面煎。一面微焦后,取一碗,把蛋饼轻取转移到碗中,微焦的那面贴碗底。 把刚刚炒饭填进碗里。四边往碗中间折。 盘子盖上,倒扣。
简单快手蛋包饭 懒人炒饭菜谱的做法图解6

步骤6

在顶部划十字刀,打开蛋皮。
简单快手蛋包饭 懒人炒饭菜谱的做法图解7

步骤7

挤上番茄酱、沙拉酱。 尽情享用吧!

小贴士

里面的材料可以根据个人喜好而改变。洋葱,甜椒balabala…都可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-11 14:58:44

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