【蒸】我想要的包子牌冰棍

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燕子的洋
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一到夏天～贪嘴的宝宝就各种想吃冰激凌 于是想做冰棍包子很久了 原本是想做一波西瓜的 可是做着做着就有了更多的想法 有趣的造型也让宝宝很喜欢哟

馒头的用料

中筋面粉 300g 酵母 2g
细砂糖 15g 温水 150g
蝶豆花粉、红曲粉、竹炭粉、南瓜粉、竹炭粉、抹茶粉 适量

馒头的做法

#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解1

步骤1

细砂糖加入面粉中搅拌均匀 酵母先用10g温水醒一醒
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解2

步骤2

将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解3

步骤3

将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解4

步骤4

将面团放在案板上使劲揉搓
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解5

步骤5

揉至表面光滑无毛孔
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解6

步骤6

揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解8

步骤8

将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解9

步骤9

面团搓成长条 切开无毛孔
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解10

步骤10

按需加入各种果蔬粉 揉至均匀光滑 颜色如图所示
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解11

步骤11

红色面团一分为二 取一个面团擀成中间厚四周薄的面皮
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解12

步骤12

中间放上肉松
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解13

步骤13

收口捏紧后 滚圆
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解14

步骤14

整理成上面尖的椭圆形
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解15

步骤15

取适量绿色面条 搓成长条
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解16

步骤16

压扁
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解17

步骤17

用模具压出花纹
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解18

步骤18

压完的样子
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解19

步骤19

在底部围一圈
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解20

步骤20

用黑色搓成小粒沾水黏上
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解21

步骤21

利用模具或者自己的想象力做成各种花色
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解22

步骤22

好看吗
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解23

步骤23

依次做好放入蒸笼
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解24

步骤24

我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷5分钟
#硬核菜谱制作人#【蒸】我想要的包子牌冰棍的做法图解25

步骤25

出锅 松软有嚼劲

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 香 奶香味 零食

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