盐焗大虾

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七彩海洋
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盐焗大虾，一道看起来很高大上的菜。海盐和花椒的香味融入虾肉里，吃到嘴里满口留香！

盐焗大虾的用料

大虾 500g 海盐（粗盐） 200g
花椒 1勺

盐焗大虾的做法

盐焗大虾的做法图解1

步骤1

大虾用清水洗干净后沥干，晾干或用厨房纸擦掉表面的水份。（这一点很重要，不然成品会很咸哦）
盐焗大虾的做法图解2

步骤2

海盐
盐焗大虾的做法图解3

步骤3

把盐平铺到锅里，厚度约为5毫米。加热，约7分钟后会听到有啪啪的响声。
盐焗大虾的做法图解4

步骤4

花椒，这个是提味的关键。
盐焗大虾的做法图解5

步骤5

撒上花椒，把虾平铺到上面。注意不要贴到锅边上。盖上锅盖，中火，3分钟。
盐焗大虾的做法图解6

步骤6

开盖，继续用小火烘2分钟。这个步奏是为了让虾上面的热气烘干。
盐焗大虾的做法图解7

步骤7

装盘，开吃！

盐焗大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 七彩海洋 编写，未经授权不得转载

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