烧饼

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烧饼的用料

普通面粉（发酵面） 150g 盐 2g
白砂糖 25g 酵母 2g
中筋面粉（油酥） 100g 玉米油 55g
馅料:猪油 适量 盐 5g
白砂糖 50g 香葱 适量
生粉 少量 蛋液 10ml
芝麻 少许 水（发酵面团） 适量

烧饼的做法

烧饼的做法图解1

步骤1

1,准备材料。把发酵面团的所有材料混匀，加适量水揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，静置发酵40分钟。具体时间视室温和发酵程度定。
烧饼的做法图解2

步骤2

2,混合油酥面，把中 筋面粉，玉米油揉合成团。
烧饼的做法图解3

步骤3

4,把发好的面团和油酥都平均分为2份。各取一份，发酵面擀开包入油酥，再擀成牛舌状，从头卷到尾，再擀开成长方形，涂上馅料，撒上香葱，卷成长条，然后盘在一起，再擀成椰圆形。
烧饼的做法图解4

步骤4

5,在做好的烧饼上刷一层蛋液，撒上芝麻。入预热好的烤箱，上下火175度15分钟就好了。
烧饼的做法图解5

步骤5

6,出炉的烧饼。
烧饼的做法图解6

步骤6

3，做馅，热锅中加入猪油融化，再加盐，白砂糖和生粉拌匀。葱洗净切成葱花。
烧饼的做法图解7

步骤7

新出炉的烧饼，酥，香。

烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 神州先行 编写，未经授权不得转载

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