麻辣小龙虾（简易版）

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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 1000g 水煮鱼调料 1包
生姜 适量 蒜头 适量
大蒜 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾（简易版）的做法图解1

步骤1

一壶烧开的开水，烫下去，小龙虾翻白眼，就死掉了
麻辣小龙虾（简易版）的做法图解2

步骤2

小龙虾尾部有3片尾叶，选中间的一片，一转，一扭，一拔，一扯，虾线就清理掉了。这是它们的肠子，最脏的地方。
麻辣小龙虾（简易版）的做法图解3

步骤3

牙刷把小龙虾的肚子和牙齿刷干净
麻辣小龙虾（简易版）的做法图解4

步骤4

配料有：5粒蒜头，适量大蒜
麻辣小龙虾（简易版）的做法图解5

步骤5

配料：水煮鱼调料包，我用的是朝天门的水煮鱼调料
麻辣小龙虾（简易版）的做法图解6

步骤6

热锅，倒油，多倒一点。把蒜沫和花椒，干辣椒放进锅中，炒出香味
麻辣小龙虾（简易版）的做法图解7

步骤7

然后倒入处理干净的小龙虾，翻炒
麻辣小龙虾（简易版）的做法图解8

步骤8

放入适量大蒜叶
麻辣小龙虾（简易版）的做法图解9

步骤9

放半勺豆瓣酱，翻炒。记住：放了豆瓣酱，就可以不用放盐巴，因为豆瓣酱本身有咸味，如果再放盐巴，会太咸。（怕太咸的朋友，也可以不放豆瓣酱，因为水煮鱼调料包里有添加豆瓣酱了）
麻辣小龙虾（简易版）的做法图解10

步骤10

再放入水煮鱼的调料包，翻炒后，倒入一点酒，适量鸡精，和糖（糖的口味随个人，喜欢甜味的可以加一点，不喜欢的也可以忽略）
麻辣小龙虾（简易版）的做法图解11

步骤11

所有调料添加完毕后，继续翻炒小会，入味。坐等收汁。
麻辣小龙虾（简易版）的做法图解12

步骤12

出锅，摆盘

麻辣小龙虾的烹饪技巧

小龙虾一定要去虾线
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 酱酱油 编写，未经授权不得转载

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