自制米酒

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自制米酒的用料

糯米 500g 甜酒曲 3g
冰糖 30g 凉开水 350g

自制米酒的做法

自制米酒的做法图解1

步骤1

糯米洗净，用水浸泡24小时。
自制米酒的做法图解2

步骤2

水烧开，放入冰糖，凉至常温。
自制米酒的做法图解3

步骤3

蒸锅放水，烧开，倒入糯米，蒸30分钟。
自制米酒的做法图解4

步骤4

将米放入盆中，冷却至常温。
自制米酒的做法图解5

步骤5

洒入甜酒曲。
自制米酒的做法图解6

步骤6

手沾凉开水，将米和酒曲拌匀。
自制米酒的做法图解7

步骤7

将拌好的米放入酸奶机中，迭实，中间掏一小孔。
自制米酒的做法图解8

步骤8

缓慢加入冰糖水。
自制米酒的做法图解9

步骤9

酸奶机通电。
自制米酒的做法图解10

步骤10

36小时以后就可食用。

自制米酒的烹饪技巧

如果没有酸奶机，也可将拌好的糯米放入密闭的器皿中，用棉被保温，温度保持在25℃以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 AjAA 编写，未经授权不得转载

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