糯米团子(花生馅、蛋黄肉松馅)

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以前厨艺不精的妈妈做的我喜欢的小食，全摊开成一片，自己研究改动了一下口味不错也能成型。

糯米团子的用料

糯米粉 300g 澄面 20g
粘米粉 20g 盐 适量
花生 若干 咸蛋黄 3个
肉松 若干 开水 适量
猪油 15g 食用油 若干

糯米团子的做法

糯米团子(花生馅、蛋黄肉松馅)的做法图解1

步骤1

花生小火炒熟后加盐，用料理机打碎，不要太碎。也可以用棍子擀碎。咸蛋黄15分钟蒸熟后压碎加入肉松，并加入少量热开水。
糯米团子(花生馅、蛋黄肉松馅)的做法图解2

步骤2

澄面加热开水适量搅匀，加入糯米粉、粘米粉、猪油、热开水揉匀。盖保鲜膜防止风干。
糯米团子(花生馅、蛋黄肉松馅)的做法图解3

步骤3

把馅料包入糯米团。
糯米团子(花生馅、蛋黄肉松馅)的做法图解4

步骤4

给糯米团子表面抹上油，大火烧开水转小火蒸15分钟。

糯米团子的烹饪技巧

炒花生不用加油哦。吃不完的可以单个包上保鲜膜放入冷冻。无意中发现花生加肉松也是绝配！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 ni298 编写，未经授权不得转载

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