豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）

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我喜欢吃鱼，但是一只不喜欢吃河鱼，因为会有土腥味，但是这个做法不但好吃，还不会有土腥味，要是母的有籽就更美味了，只不过鲫鱼的刺实在是多啊……，

豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）的用料

鲫鱼 2条 大蒜
姜 料酒
生抽 老抽
白醋 郫县豆瓣酱
面粉 少许

豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）的做法

豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）的做法图解1

步骤1

鱼洗干净可以划上两三刀，让次更加容易入味。
豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）的做法图解2

步骤2

切好配料姜蒜，准备好。
豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）的做法图解3

步骤3

表面可沾点面粉，然后过油至两面金黄色即可盛出备用。
豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）的做法图解4

步骤4

中火锅里留底油加入姜蒜炒出香味后放入鱼，加料酒，白醋，生抽，耗油，一点老抽，胡椒粉，郫县豆瓣酱。再加水不没鱼，大火烧开后转小火盖锅盖。
豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）的做法图解5

步骤5

等大概15分钟左右，打开锅盖大火收汁。

豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）的烹饪技巧

在过油的时候要多放些油，下鱼时油温不要过高，温度太高放鱼就容易直接粘在锅底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 爱生活_爱大美 编写，未经授权不得转载

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