豆瓣酱煮鱼

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豆瓣酱煮鱼的用料

1.鲩鱼(切段) 2~3斤 1.料酒 2汤匙
1.姜 适量 1.葱 适量
1.蒜 适量 1.芫荽 适量
1.胡椒粉 1茶匙 1.盐 适量
2.油 适量 2.花椒 1汤匙
2.干辣椒 适量 2.豆瓣酱 4汤匙
2.姜 适量 2.蒜 适量
2.芫荽头 适量 2.料酒 2汤匙
2.老抽 1汤匙 2.胡椒粉 1茶匙
2.白砂糖 1汤匙 2.红油 2汤匙
2.香油 1汤匙 2.水 适量
2.香醋 2汤匙 2.盐 1茶匙
2.葱 适量

豆瓣酱煮鱼的做法

豆瓣酱煮鱼的做法图解1

步骤1

将材料1腌制10分钟，腌制后将渣扔掉。

步骤2

下油起锅，将鱼煎至两面焦黄色，铲起备用。

步骤3

将材料2煮成汤水，煮香煮出味道即可。(盐、葱)待鱼煮熟后放。
豆瓣酱煮鱼的做法图解4

步骤4

转小火，将煎好的鱼放入汤中煮熟，关火，最后撒上葱即可。
豆瓣酱煮鱼的做法图解5

步骤5

成品

豆瓣酱煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 无獨有偶 编写，未经授权不得转载

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