韭菜虾皮玉米饼

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这是很久以前我在一家老北京炸酱面馆吃过的一种东西，当时感觉特别好吃，但是后来就忘记了，今天不知怎的倏然记起，于是决定自己试着做做，嗯，感觉还不错，分享给大家，希望你们喜欢。

韭菜虾皮玉米饼的用料

韭菜 250g 虾皮 50g
玉米面 250g 鸡蛋 1个
食用油 适量 盐 适量

韭菜虾皮玉米饼的做法

韭菜虾皮玉米饼的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，沥干水，然后切碎，放入食用油，油要多放一些，拌匀。
韭菜虾皮玉米饼的做法图解2

步骤2

放入虾皮和盐，因为虾皮是咸的，所以放盐的时候要谨慎点儿，可以亲口尝尝，但也别太淡，毕竟是做馅儿用的。
韭菜虾皮玉米饼的做法图解3

步骤3

馅料办好备用。
韭菜虾皮玉米饼的做法图解4

步骤4

玉米面里打入一个鸡蛋
韭菜虾皮玉米饼的做法图解5

步骤5

加水调成糊状
韭菜虾皮玉米饼的做法图解6

步骤6

平锅烧热放油，放入适量的面糊，别太厚了，轻轻抖动平锅，使面糊摊开。
韭菜虾皮玉米饼的做法图解7

步骤7

在面糊上放韭菜馅儿，摊平，盖上锅盖，小火焖着，等到玉米饼变得挺括，底层像锅巴的时候就可以出锅啦。
韭菜虾皮玉米饼的做法图解8

步骤8

切开，装盘，开动吧，味道棒棒哒~！

韭菜虾皮玉米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 DarkQueen_ 编写，未经授权不得转载

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