豆豉蒸排骨

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大美姐
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我自己改良了一下这个菜，变成了东北口味

豆豉蒸排骨的用料

小排骨 一斤 豆豉 2勺
生抽 适量 葱姜蒜 适量
淀粉 一勺 耗油 半勺
糖 半勺 白胡椒粉 半勺
白胡椒粉 半勺

豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

这个菜简单，把排骨用水多冲几回，在用水泡一下把血水泡没，之后把蒜和豆豉躲碎用油炒一下小火就行，现在开始腌制排骨，把调料加进来，花椒粉，糖，生抽，耗油，还有炒好的豆豉和蒜泥，用手拌一下，最后放淀粉在一次的拌匀，腌制半个小时。
豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

把葱和姜切成丝摆在排骨上面，半个小时后开始蒸，我喜欢吃脱骨烂呼一点的的就蒸了一个小时，如果喜欢广州滑嫩口味的就蒸15分钟
豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

蒸之前放个保鲜膜盖住排骨，这样没有多余的水分进排骨里
豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

蒸好了，好美味啊哈哈哈

豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 大美姐 编写，未经授权不得转载

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