西葫芦炒三丁

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豆腐干是老妈自己做的卤水豆腐后腌的，如果没有豆腐干可以用熏干代替也行，这个菜老公很喜欢吃

西葫芦炒三丁的用料

西葫芦 一根 瘦肉 一小块
豆腐干 一小块 葱姜丝 适量
盐 一点

西葫芦炒三丁的做法

西葫芦炒三丁的做法图解1

步骤1

豆腐干一块切成丁
西葫芦炒三丁的做法图解2

步骤2

用水泡上，因为比较咸中途换两次水
西葫芦炒三丁的做法图解3

步骤3

西葫芦一根切成丁

步骤4

忘记拍照了，切成和豆腐干大小差不多的丁就行，西葫芦会出粘粘的汁所以我也用水泡了
西葫芦炒三丁的做法图解5

步骤5

肉切丁，葱姜切丝
西葫芦炒三丁的做法图解6

步骤6

锅里放入油加热后放入葱姜丝爆香，放入肉炒开变色
西葫芦炒三丁的做法图解7

步骤7

放入豆腐干接着炒，豆腐干本来就可以直接吃，所以翻炒均匀就可以了
西葫芦炒三丁的做法图解8

步骤8

放入西葫芦丁翻炒均匀后放入酱油，我一般会生抽老抽混搭着用，生抽可以多放一些，老抽一定要少放，放多了就是黑暗料理了
西葫芦炒三丁的做法图解9

步骤9

最后放盐，翻炒均匀后出锅，因为豆腐干是咸的，所以一定要尝一下再放～
西葫芦炒三丁的做法图解10

步骤10

开动喽

西葫芦炒三丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 重口味小厨娘 编写，未经授权不得转载

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