冰激凌

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绵羊云蛋蛋
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自制冰激凌的用料

牛奶 200ml 奶油，（我用的植物性自带甜味） 500ml
蛋黄 3个 草莓 10个
可可粉 15g

自制冰激凌的做法

冰激凌的做法图解1

步骤1

将牛奶煮开，，幷加入蛋黄搅拌，我忘拍了，大家知道就行
冰激凌的做法图解2

步骤2

将草莓切丁，，，根据个人口味加不同水果，
冰激凌的做法图解3

步骤3

放一小勺白砂糖腌一下，（有些水果口感并不是很甜，放入冰激凌会有影响，可用砂糖改善）
冰激凌的做法图解4

步骤4

牛奶中加入可可粉，搅拌均匀后，过滤一下
冰激凌的做法图解5

步骤5

打发奶油，我用的自带甜味的淡奶油，不用加糖打发，中途也不加糖，奶油的甜味出的冰激凌刚好
冰激凌的做法图解6

步骤6

打发成型
冰激凌的做法图解7

步骤7

加入少量奶油搅拌，避免奶油消泡
冰激凌的做法图解8

步骤8

最后搅拌细腻
冰激凌的做法图解9

步骤9

用保鲜膜封好，，放入冷冻室，中途不用搅拌，冻好就可以吃了
冰激凌的做法图解10

步骤10

这是之前冻的成品，，，口感很棒，，，这些材料能做2――3大碗，家里的碗比较大，喜欢饼干的可以往其中加入奥利奥碎，也是不错的选择
冰激凌的做法图解11

步骤11

这是新做好的，把它冻在了黄油盒子里，量少，刚好一次吃完，（这款冰激凌可以不用放鸡蛋，味道不会有影响，喜欢口味重可以多放可可粉，）

自制冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 绵羊云蛋蛋 编写，未经授权不得转载

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