红酒羊排

精品
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红酒羊排的用料

羊排 200g 洋葱 半颗
红酒 适量 料酒 适量
生抽 少许 蚝油 少许
烧烤料 适量 孜然 少许
适量 黑胡椒 少许
少许 牛肉粉 少许

红酒羊排的做法

红酒羊排的做法图解1

步骤1

羊排分割切段,用小刀在切好的羊排段上扎几下,这样在腌制的时候调料的味道才能进去
红酒羊排的做法图解2

步骤2

洋葱切丁
红酒羊排的做法图解3

步骤3

所需调料,这里忘记把糖放进去了
红酒羊排的做法图解4

步骤4

加入烧烤干料,一小把就够,太多了容易发苦
红酒羊排的做法图解5

步骤5

加入孜然
红酒羊排的做法图解6

步骤6

牛肉粉,这里根据个人口味,也可以放鸡精,加入黑胡椒,黑胡椒忘记拍图片了,我大概拧了十几下吧
红酒羊排的做法图解7

步骤7

少量白糖,也可以换成蜂蜜
红酒羊排的做法图解8

步骤8

蚝油
红酒羊排的做法图解9

步骤9

生抽
红酒羊排的做法图解10

步骤10

料酒
红酒羊排的做法图解11

步骤11

红酒,最好是干红
红酒羊排的做法图解12

步骤12

拌匀,一定要用手来拌,拌的过程中用手指揉搓羊排,这样肉质会更嫩
红酒羊排的做法图解13

步骤13

封上保鲜膜,腌制最少1个小时,如果能腌制半天更好
红酒羊排的做法图解14

步骤14

将腌制好的羊排平铺在覆好锡纸的烤盘上,烤箱160度,预热5分钟,上层加热,放置烤箱上层,烤制20分钟,取出烤盘,倒出被烤出的水份,放置烤箱中层再烤10分钟。烤箱温度和时间具体要看自己烤箱的脾气
红酒羊排的做法图解15

步骤15

美味红酒羊排完成。

红酒羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-24 20:02:21

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