少油版炸蘑菇--空气炸锅

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去赶集买了点蘑菇,突然就想吃炸蘑菇了,但是传统油炸真的是太吸油了,估计吃完一盘得长一斤肉,哈哈哈,减肥不易,就不要折腾自己了,幸好有空气炸锅,吸油的问题完美解决(*^__^*)(微信15253207648)

少油版炸蘑菇--空气炸锅的用料

蘑菇 鸡蛋
面粉 淀粉
椒盐 孜然
黑胡椒

少油版炸蘑菇--空气炸锅的做法

少油版炸蘑菇--空气炸锅的做法图解1

步骤1

蘑菇洗好控干水分
少油版炸蘑菇--空气炸锅的做法图解2

步骤2

除蘑菇外所有用料在碗里搅拌成面糊,油不用放太多,我打了两个鸡蛋,油量用的和炒菜差不多,至于面糊做多少完全看你蘑菇有多少,自己斟酌就行(微信15253207648)
少油版炸蘑菇--空气炸锅的做法图解3

步骤3

面糊搞的不要太稀了,不然蘑菇挂糊的时候挂不住,但是太稠了也不行,我这是第一次做,感觉面糊有点太稠了,后面炸完了觉得面太厚,个人感觉最好就是筷子提起来后面糊会往下滴,但是不会太快,就差不多吧
少油版炸蘑菇--空气炸锅的做法图解4

步骤4

弄面糊的时候就把炸锅预热好,5分钟就行,预热完正好调好面糊,先把炸篮刷一层薄油再把裹了面糊的蘑菇铺进去,虽然我这个炸锅是带有不粘涂层的,但是无奈面糊面积太大,即使不粘也粘啊,好在我这个炸篮是篦子式的,洗起来也很方便,感觉飞利浦那个网状的。。。会洗到哭晕在水池旁。。。
少油版炸蘑菇--空气炸锅的做法图解5

步骤5

嗯……我图省事儿,直接蘑菇叠蘑菇铺上去了。。。其实还是应该就铺一层比较好,我是直接整朵的大蘑菇块儿炸的,其实可以把蘑菇撕开小块儿,因为我发现炸完之后蘑菇基本没有缩水,所以弄得小块儿一点也没事儿
少油版炸蘑菇--空气炸锅的做法图解6

步骤6

我因为铺的太多层了,耗时有点久,200°定时定了差不多半个小时,中途抽出来还翻了翻蘑菇继续炸,炸完了发现面糊调的太稠了,面有点厚,哈哈
少油版炸蘑菇--空气炸锅的做法图解7

步骤7

口感还是不错的哦,和油炸的区别呢,我觉得是油炸的整体口感是更酥脆,毕竟浸透了油啊对不对,但是空气炸锅做的呢,是外酥里嫩,而且没有那种油腻腻的感觉,我这个吃了一大盘,但是直接油炸的我觉得吃不了几块儿就会觉得太腻了,嘿嘿~~减肥大忌啊
少油版炸蘑菇--空气炸锅的做法图解8

步骤8

炸完蘑菇发现好几个周之前折的花枝都谢了,花儿都变成干花掉在窗台上,太阳一照,很有韵味呢,哈哈
少油版炸蘑菇--空气炸锅的做法图解9

步骤9

我都不舍得收拾掉了,干脆就让她们在窗台上呆着吧

少油版炸蘑菇--空气炸锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-24 23:39:47

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