下午茶姜汁红糖马蹄糕

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好久没有吃马蹄糕了，馋嘴了，家里囤的糖太多了，各种糖用不完，比如红糖，还是为了消耗掉它们，努力做吃的～马蹄糕的糖分是特别多的，不敢吃多，所以这食谱的分量是很少的，3-4个人，每人一小块而已～

姜汁红糖的用料

姜汁红糖 60克 马蹄粉 50克
清水 200克 清水 200毫升

姜汁红糖的做法

下午茶姜汁红糖马蹄糕的做法图解1

步骤1

食材准备、称量。
下午茶姜汁红糖马蹄糕的做法图解2

步骤2

马蹄粉、清水100克混合，用蛋抽搅打融化。
下午茶姜汁红糖马蹄糕的做法图解3

步骤3

姜汁红糖、清水100克倒入小奶锅内。
下午茶姜汁红糖马蹄糕的做法图解4

步骤4

红糖水中小火一边加热，一边搅拌至糖融化。
下午茶姜汁红糖马蹄糕的做法图解5

步骤5

慢慢将红糖水倒入马蹄粉浆中，同时不断搅拌混合均匀，倒入蒸盘内。
下午茶姜汁红糖马蹄糕的做法图解6

步骤6

主机内加水至最大水量，约200毫升，放入蒸盘，盖盖子，选择“定时”30分钟，自动开始烹煮。
下午茶姜汁红糖马蹄糕的做法图解7

步骤7

蒸煮完成，关闭电源，取出放凉切块。

姜汁红糖的烹饪技巧

1、热糖水加入马蹄粉浆中的冲浆过程要缓慢，并且要不断搅拌。 2、放凉再切开，冷藏风味更佳。 3、密封保存，尽快吃完。 4、蒸煮过程的水分会流进马蹄糕内，倒出可以做其他用途。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 春末夏初_Smile_等待花开_ 编写，未经授权不得转载

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