酸菜鱼黑人一招制胜

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健康美味，自己做才放心

酸菜鱼的用料

花鱼 1条 酸菜 1袋
辣椒 1小把 盐 适量
油 适量 花椒 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 料酒 适量
泡椒 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼黑人一招制胜的做法图解1

步骤1

1.将鱼清洗干净，切片用料酒，盐腌制片刻这期间可以将所有辅料全部清洗还干净;然后取一个蛋清，少许生粉，搅拌均匀！2.取一个干净的锅，到油烧热，将鱼片倒入(除鱼骨头哦)，鱼片变白色立即捞起来待用！3.锅里还有油，倒入准备好的酸菜，翻炒一会，加入葱姜蒜，炒香加水，加入鱼骨头，煮汤变白，加入少许盐和泡椒，煮开！4.将鱼骨和酸菜捞起来，放在准备好装酸菜鱼的盘子里，然后将鱼片倒入锅里的汤中继续烧，鱼片浮起即可关火，将鱼片捞到盘子里倒入汤！5.锅洗干净，开火烧干，放入油，将红辣椒撒在盘子里，集中点，然后倒入热油！就可以享用美味咯咯！！

酸菜鱼的烹饪技巧

酸菜最好自己腌制哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 小豆芽92 编写，未经授权不得转载

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