蜂蜜海绵蛋糕

精品
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尝试过许多做蛋糕的食谱,不是口感粗糙就是卖相不好,太复杂的也不想尝试。唯独照这个方子做,第一次就相当成功。不仅操作简单,口感更是绵软香甜,得到家人一致好评。从此,家人想吃蛋糕,此方子便是首选。

蜂蜜海绵蛋糕的用料

鸡蛋10枚 蛋糕粉100克
牛奶100克 玉米油80克
蜂蜜50克 细砂糖50克
盐1克 白醋5滴

蜂蜜海绵蛋糕的做法

蜂蜜海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材。鸡蛋、蛋糕粉、玉米油、牛奶、蜂蜜和砂糖可以放在一起。
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋白放在无水无油的盆里,蛋黄放另一盆里。
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

将玉米油放在一个小锅里,烧至油沸腾
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

油沸腾移开火,将蛋糕粉倒入,并搅拌均匀,细腻。
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

将牛奶倒入蛋黄盆里,搅拌均匀
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

将面粉糊倒入蛋黄盆,用工具搅拌均匀
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白盆里加入蜂蜜和醋,用电动打蛋器打发
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

打至5一6分发,倒入砂糖,打至9分发就可以了。这时,蛋白盆里的纹路不易消失,打蛋器上的蛋白呈弯尖状就可以了
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

将打发好的蛋白分三次放入蛋黄盆。每放一次都要将面糊搅拌均匀,再放下一次。不可以划圈,可以上下或划十字翻搅均匀
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕糊放入烤盘中。170度10分钟140度40分钟
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

刚做出来的蛋糕,绵软松乏,香甜可口。

蜂蜜海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-29 14:25:30

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